bag om by c

Private Dining by C er grundlagt af Charlotte Laursen – en dedikeret gourmetkok med erfaring fra den 2-stjernede Michelin-restaurant Frederikshøj.

Med et skarpt øje for detaljen og en kompromisløs tilgang til kvalitet, bringer Charlotte en unik form for luksus hjem til dig: en gastronomisk fine dining-oplevelse.

Hendes vej til køkkenet har været alt andet end traditionel.

Trods frarådelse fra lægerne, valgte Charlotte at følge sin drøm, og hendes modstand fra skoliose til stjernekøkken blev drivkraften bag hendes rejse mod toppen af dansk gastronomi.

I dag forener hun det bedste fra fine dining-verdenen med friheden ved at skabe personlige, nærværende oplevelser i private rammer.

Med fokus på håndværk, æstetik og smag udvælger Charlotte selv de fineste sæsonbetonede og lokale råvarer, og hvert eneste element på tallerkenen er nøje gennemtænkt og udført med præcision.

Fra menuudvikling og anretning til servering og oprydning – by C giver dig og dine gæster en aften,

hvor alt spiller, og hvor du trygt kan læne dig tilbage og nyde det hele.