Fine Dining madoplevelser
Private Dining i hele Danmark
"Gourmet på højt niveau!
Vi havde fornøjelsen af at have Charlotte til at lave 9 fantastiske retter til vores gæster, og vi kunne ikke have været mere tilfredse med hendes professionelle og imponerende kulinariske færdigheder. Charlotte leverede en uforglemmelig smagsoplevelse, der overgik vores forventninger."
-Jakob
Personen bag
Jeg er Charlotte Laursen, jeres personlige high-end kok, udlært af Wassim Hallal, Restaurant Frederikshøj i Aarhus.
Mit håndværk er inspireret af Norden; både i råvarer af håndplukkede lokale producenter, mit høje kreative fokus på detaljer og sammensætning, samt den stilfulde æstetik på tallerkenen.
Dette for at give den høje kvalitetsoplevelse af at have egen personlig kok i køkkenet, som både laver maden, serverer, og rydder op - med et smil!
Æstetik - Håndværk - Smag
Fine Dining
Fine Dining er definitionen af eksklusiv gastronomi – by C er en virksomhed som tilbyder disse high-end gastronomiske oplevelser.
Med uddannelse og titler som assisterende souschef samt konditorchef på 2 stjernet Michelin restaurant Frederikshøj, og herefter køkkenchef på Constantinsborg Gods, giver dette både erfaring og høj faglighed. Baggrund der giver hver servering udførelse ned til mindste detalje.
Råvarerne er en vigtig faktor for god gastronomi, gerne økologiske og lokale, og disse kommer fra producenter jeg selv har håndplukket, for netop at kunne garantere høj kvalitet og smag.
For den fulde Fine Dining-oplevelse, kan der også tilkøbes vin: i samarbejde med Theis Vine, kan der tilbydes ekstraordinære vinmenuer tilpasset efter maden og det personlige behov.
Private Dining
Private dining er til dem, hvis ønske er at fjerne stress og jag ved selve madlavningen til arrangementet.
Til dem der ønsker bekymringsfri, fokusfri, OG oprydningsfri madlavning - private dining konceptet giver dig en privat kok i rammer du vælger, og med en følelse af en eksklusiv restaurant oplevelse, med dit arrangement i fokus.
Skab den perfekte atmosfære til dig og dine gæster, hvor I kan forkæle jeres smagsløg og få en enestående kulinarisk oplevelse på højt niveau.
