fine Dining
Sæsonbetonede menuer – eksklusive og gennemførte smagsoplevelser
Deluxe
hummer – blegselleri – peberrod
kartoffel – eddike – gris
vildt – bær – estragon
Kingfish – tomat – løvstikke
Rødtunge – musling – trøffel
Manitoba Brødservering
Vagtel – beder – havtorn
Lam – jordskok – portvin
Oscietra Caviar – kefir – champagne
Æble – hvid chokolade – karamel
For 10 serveringer med 3 snacks og 7 retter,
samt 1 kok i 6 timer der laver maden, serverer og rydder op
1500,- kr. pr person
Hertil skal tillægges kørsel efter
statens takst
6-15 kuverter
Casual
kartoffel – eddike – gris
vildt – bær – estragon
Kingfish – tomat – løvstikke
Rødtunge – musling – trøffel
Manitoba Brødservering
Lam – jordskok – portvin
Æble – hvid chokolade – karamel
For 7 serveringer med 2 snacks og 5 retter,
samt 1 kok i 6 timer der laver maden, serverer og rydder op
1100,- kr. pr person
Hertil skal tillægges kørsel efter
statens takst
6-20 kuverter
Hvad er Fine Dining?
Fine Dining hos by C
Når du vælger fine dining med Private Dining by C, får du ikke blot serveret mad – du inviteres ind i en gennemført og eksklusiv oplevelse, hvor alt er tænkt for dig og dine gæster:
- En elegant menu, tilpasset sæson, smag og anledning
- Råvarer af højeste kvalitet – med fokus på lokale og økologiske producenter
- Smukke anretninger lavet med ærlig håndværk, og professionel servering i flere harmoniske retter
- Mulighed for opgradering med vinmenu og ekstra tilvalg, for en stemning, der emmer af luksus
- Fuldt afviklet oplevelse – fra forberedelse til oprydning
Bag konceptet står en kok med Michelin-erfaring. Denne baggrund danner fundamentet for den kompromisløse tilgang til kvalitet og detaljer, som kendetegner alle aspekter af Private Dining by C.
Det betyder, at du får en oplevelse, hvor kvalitet, håndværk og elegance er i centrum – leveret i dine egne, trygge rammer.
Michelin Baggrund
Charlotte Laursen er en high-end kok, der har opbygget en solid erfaring og høj faglighed inden for gastronomi.
Hun er udlært på Michelin-restauranten Frederikshøj under Wassim Hallal og har erfaring som både assisterende souschef og konditorchef samme sted. Senere stod hun i spidsen som køkkenchef på Constantinsborg Gods.
Gennem årene er håndværket blevet finpudset, der er udviklet en dyb forståelse for smagssammensætninger, og der er skabt visuelt imponerende retter.
Denne ekspertise afspejles i menuerne, hvor kvalitet, æstetik og raffineret håndværk går op i en højere enhed for at give dig en uforglemmelig madoplevelse.
Stadig i tvivl om Private Dining by C er noget for dig?
Send en mail med alle de spørgsmål du måtte have - Og der findes ingen dumme spørgsmål!
