Private Dining by C
Book oplevelse
Private Dining by C
Book oplevelse

fine Dining

Sæsonens menuer venter længere nede

– eksklusive og gennemførte smagsoplevelser.

Hvad er Fine Dining?

Fine dining repræsenterer den højeste standard inden for gastronomi, hvor hver detalje er nøje overvejet, og kvaliteten er i fokus.

Målet med fine dining er at levere en gennemført oplevelse, hvor gæsterne føler sig værdsatte og får en exceptionel middag fra start til slut.

Fine Dining hos by C

Når du vælger fine dining med Private Dining by C, får du ikke blot serveret mad – du inviteres ind i en gennemført og eksklusiv oplevelse, hvor alt er tænkt for dig og dine gæster:

  • En elegant menu, tilpasset sæson, smag og anledning
  • Råvarer af højeste kvalitet – med fokus på lokale og økologiske producenter
  • Smukke anretninger lavet med ærlig håndværk, og professionel servering i flere harmoniske retter
  • Mulighed for opgradering med vinmenu og ekstra tilvalg, for en stemning, der emmer af luksus
  • Fuldt afviklet oplevelse – fra forberedelse til oprydning

Bag konceptet står en kok med Michelin-erfaring. Denne baggrund danner fundamentet for den kompromisløse tilgang til kvalitet og detaljer, som kendetegner alle aspekter af Private Dining by C.

Det betyder, at du får en oplevelse, hvor kvalitet, håndværk og elegance er i centrum – leveret i dine egne, trygge rammer.

Snack - stenbiderrogn med champagnegelé og pære

Michelin Baggrund

Charlotte Laursen er en high-end kok, der har opbygget en solid erfaring og høj faglighed inden for gastronomi. Hun er udlært på Michelin-restauranten Frederikshøj under Wassim Hallal og har erfaring som både assisterende souschef og konditorchef samme sted. Senere stod hun i spidsen som køkkenchef på Constantinsborg Gods.

Gennem årene er håndværket blevet finpudset, der er udviklet en dyb forståelse for smagssammensætninger, og der er skabt visuelt imponerende retter.

Denne ekspertise afspejles i menuerne, hvor kvalitet, æstetik og raffineret håndværk går op i en højere enhed for at give dig en uforglemmelig madoplevelse.

Mellemret - Oscietra Caviar med yoghurtis og citronconfit

Deluxe

musling - dild - ørredrogn

stenbiderrogn - pære - champagne

gulerod - havtorn

hummer - glaskål - ramsløg

Manitoba - Hasselnød

kartoffel - torsk - Vin Jus - trøffel

kalv - løg - portvin

yoghurt - citron - Oscietra Caviar

hvid chokolade - rabarber - skovmærke

For 9 serveringer med 3 snacks og 6 retter,

samt 1 kok i 6 timer der laver maden, serverer og rydder op

1400,- kr. pr person

Hertil skal tillægges kørsel efter

statens takst på 3,81 kr. pr km

6-15 kuverter

Casual

musling - dild - ørredrogn

gulerod - havtorn

kartoffel - torsk - Vin Jus - trøffel

Manitoba - Hasselnød

kalv - løg - portvin

hvid chokolade - rabarber - skovmærke

For 9 serveringer med 3 snacks og 6 retter,

samt 1 kok i 6 timer der laver maden, serverer og rydder op

1000,- kr. pr person

Hertil skal tillægges kørsel efter

statens takst på 3,81 kr. pr km

6-20 kuverter

Forret - torsk med kartoffel, Vin Jus og hvid trøffel

Stadig i tvivl om Private Dining by C er noget for dig?

Send en mail med alle de spørgsmål du måtte have - Og der findes ingen dumme spørgsmål!