Efterår 2024
Efteråret har for alvor sat sit præg, og de intense dybe råvarer er i fuld fokus.
Deluxe
6-15 kuverter
Knivmusling – græskar
Hummer - tomat
Tatar – estragon – surdej
Selleri – blåmusling – trøffel
Signatur Manitoba brødservering
Kingfish – havtorn – jordskok
Vagtel – brombær – svampe
Kaviar – æble – champagne
Pære – yoghurt – hvid chokolade
1400 ,- kr / kuvert
Casual
6-20 kuverter
Knivmusling – græskar
Tatar – estragon – surdej
Selleri – blåmusling – trøffel
Signatur Manitoba brødservering
Vagtel – brombær – svampe
Pære – yoghurt – hvid chokolade
1000 ,- kr / kuvert
Tilvalg
Vinmenu: by C og Theis Vine har lavet et samarbejde,
derfor kan jeg tilbyde eksklusiv vinmenu,
skræddersyet til at fuldende den gastronomiske oplevelse.
Der kan både tilbydes glasmenu samt flaskemenu
- pris varierer i forhold til valg af vine. Tilfør ved forespørgsel ønske om tilbud på vinmenu
Snacks: små lette snacks som start, god til større selskaber
(minimum 10 kuverter)
- saltstænger med Maldon Flagesalt
- sprøde nødder med tomat
- risflager med tørrede urter
79,- kr. / kuvert
Deluxe Snacks: 3 variationer af snacks lavet ud fra sæson,
med fokus på håndværk og æstetik
(6-20 kuverter)
119,- kr. / kuvert
Petit Four: lidt sødt til efter middagen
3 variationer
(minimum 6 kuverter)
189,- kr. /kuvert
Der tages forbehold for evt. ændringer i forhold til anskaffelse af råvarer, dette selvfølgelig i dialog med kunden.
Menupris inkluderer privatkok i 5 timer (6 timer ved Deluxe menu) med ankomst 1,5 time før første servering.
Der vil blive pålagt kørselstillæg efter statens takst: 3,79 kr. / km
